인삼과 홍삼 - CBS라디오

요즘 인삼이 면역기능을 강화시켜서 유행성질병이나 감기 독감을 예방하는 기능이 있어서 무척이나 인기가 많다고 합니다. 하지만 인삼이 체질과 병증에 잘 맞아서 많은 효과를 느끼신 분들도 있지만, 체질에 잘 맞지 않은 분들에게는 효과가 별로 없을 뿐만 아니라, 오히려 인삼이 부담이 될 수 있다고 하는데요. 오늘은 인삼에 대해서 자세히 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.

1. 원장님 먼저 인삼은 세계에서 우리나라 인삼이 최고라면서요 ?

인삼은 오가피과인데, 산에 자생하는 것은 산삼, 재배하는 것은 가삼이라고 합니다. 인삼은 아주 오랜 옛날부터 신비의 영약으로 인정돼 왔고,학명으로는 「파낙스」라고 하는데 , 그리스말로 만병통치약이란 뜻입니다.

우리나라는 인삼의 종주국이라 할 수 있고, 특히 한국산 인삼을 고려인삼이라 해서 ,그 뛰어난 약효는 세계적으로 인정받고 있기 때문에, 예로부터 고려인삼을 최고로 인정해주었던 겁니다.

2,원장님 인삼에 대한 일화도 아주 많죠?

조선왕들의 평균 수명은 약 44세==영조대왕은 83세=인삼 사랑이 지극 73세= 한해 20근의 인삼==흰머리가 검어지고 ,치아가 새로남

자연으로 돌아가라’는 명제를 남긴 프랑스의 사상자 장 자크 루소가 인삼을 애용했다는 사실이 그의 전집에 기록

2005년 선종한 교황 요한바오로2세는 한국을 두 차례나 방문=인삼을 무척 사랑

대통령 재임 중 전림선암 선고를 받은 미테랑 대통령은

3개월 시한부 인생을 선고=한국에서 인삼 진액을 구해 복용=시한부 생명을 6개월 이상 연장

일본 황실에서도 혈통을 잇는 데 인삼의 도움==아키히토 일본 천황은 맏아들인 나루히토 황태자가 결혼6년이 지나도록 아이를 갖지 못하자 마사코 황태자비에게 인삼

3. 원장님 인삼은 수삼, 홍삼, 백삼, 흑삼처럼 가공법에 따라 종류가 나눠지는데, 각각 효능에 차이가 있습니까?

인삼은 유통과정에서, 부패하거나 손상을 입을 수도 있기 때문에, 인삼을 장기간 보존하기 위해서는,가공이 필요한데, 어떻게 가공했느냐에 따라서 ,인삼의 이름이 달라

① 수삼 == 밭에서 막 케서, 말리지 않은 삼을 수삼이라고 하죠, 수분이 75%로 약효가 순수하게 보존되어 있어기 때문에 효과는 좋지만, 장기간 저장이 어렵습니다.==비타민 C가 가장 많음

② 홍삼 == 6년근 수삼을, 장기간 저장할 목적으로 증기에 쪄서 건조시키는 과정에서, 우리 몸에 유익한 사포닌 물질이 더 많이 생성==수분함량 14% 이하==비타민B1 비타민B2가 많다

③ 백삼 ==수삼의 껍질을 벗겨내서, 햇볕에 자연건조하거나,또는 더운바람에 건조한 것으로서, 수분함량이 14% 이하고 장기간 보존가능 == 칼슘이나 철분이 많음

④ 흑삼==가마솥에서 아홉 번 찌고 ,아홉 번 말리는 과정에서 ,일부 유효성분들이 증가해서 맛과 효능이 뛰어남

4. 그러면 인삼의 효능에 대해서 먼저 알아보고 가죠. 인삼은 우리 몸에게 어떻게 좋은가요?

동의보감에, 인삼의 성질은 ,따뜻하고 맛은 쓰고 달면서, 원기를 크게 보한다라고 기록이 되어있습니다.

원기를 돋구어주고, 피로를 풀어주는데 탁월한 효능이 있고, 허약체질을 개선시킵니다. 그래서 평소에 쉽게 피로하거나 ,큰 병이나,수술을 하고 난 뒤에 ,기력이 떨어지고, 과로에 시달리는 직장인과 수험생에게 아주 좋다.

그리고 ,면역기능을 강화시켜서, 질병에 대한 저항력을 길러주기 때문에 , 유행성질환에 도움

혈액 순환을 좋게 하고, 적혈구 생성을 촉진해서 빈혈을 예방. 위와 장이 허한 경우 식욕을 돋우고, 설사를 멈추게하며, 심장박동수를 빠르게 하기 때문에 저혈압,

말초혈관을 확장시켜주기 때문에, 수족냉증에도 도움

당뇨로 인한 갈증을 해소

대뇌의 피질부위를 자극시켜서, 기억력을 증가

알코올 해독이 뛰어나기 때문에 숙취해소

성기능 향상에 도움

피부가 매끈해지고 노화 방지

5. 그런데 인삼 홍삼이 이렇게 좋은 효과를 가지고 있기는 하지만 모든 사람에게 다 효과가 있는 것은 아니라면서요? 그러면 어떤 체질이 효과가 좋을까요?

그렇습니다. 인삼을 드시고 효과를 본 분들도 많지만, 효과가 없거나, 심지어는 부작용을 호소하는 분들도 있는데요. 인삼의 효능이 사람마다 다르게 나타나는 이유는 무엇일까요?

인삼은, 기본적으로 열(熱)이 많은 약재이기 때문에, 체질적으로 열이 많은 분이 복용하면, 효과가 없거나 부작용이 생길 수 있습니다.

사상체질로 보면, 주로 손발이 차고 몸이 냉하면서, 소화기계인 비위기능이 선천적으로 약한 소음인의 체질에 가장 적합하고 ,반대로 선천적으로 열이 많은 체질들은 상대적으로 효과가 적을 수 있습니다

6, 그러면 인삼과 홍삼의 부작용의 증상은 어떻게 나타나나요?

인삼의 부작용은, 열이 생겨서 온몸이 더워지고, 가슴이 답답하고 ,심장이 두근거리고, 눈이 충혈되기도 하고, 피부발진과 가려움, 혈압이 올라갈수 있는데, 복용을 중지하면 이러한 증상은 소실됩니다,

감기 초에 고열 , 폐결핵, 천식, 피부 가려움 아토피같은 질환이 있을 경우에는 증상이 더 악화될 수 있고 ,

양약 중에는 ,항혈액응고제, 항우울제, 에스트로겐, 스테로이드, 심장약같은 경우에는 약물 상호작용이 있을 수 있기 때문에, 이러한 약물을 복용 중인 어르신이라면 주치의와 상의한 뒤에 복용하시는 것이 좋습니다.

7. 그러면 인삼을 먹었는데도 별 효과가 없다고 하는 분들은 왜 그럴까요?

장내 미생물에 의한 사포닌 분해 능력의 개인차 때문

인삼을 복용했을 때, 장내 미생물이 사포닌을 잘 분해해서 흡수를 잘 해야 하는데, 일부 사람들에게는 사포닌을 분해할 수 있는 효소가 아예 없거나 , 효소 성분 중에 일부가 결여돼서, 사포닌을 제대로 분해할 수 없기 때문에, 이런 분들은 인삼을 드셔도, 크게 효과를 못 볼 가능성이 많습니다.

8. 홍삼은 수삼에 비해서 열기운이 적기 때문에 체질에 상관없이 다 맞다고 하는데 사실인가요?

홍삼은 인삼을 가공했기 때문에, 인삼의 더운 성분들이 줄어든 상태이지만, 그래도 인삼이 맞지 않는 분은, 홍삼도 부작용이 나타날 가능성이 있기 때문에, 신중

9. 인삼이나 홍삼을 먹으면 암이나 근종을 크게 하나요?

일부에서는 인삼이나 한약을 먹으면, 암이나 근종을 악화시킨다는 오해가 있는데, 그런 생각은 몸을 보하면, 암도 그 에너지를 먹고 더 커지면 어쩌나 하는 것입니다.

그런데 결론적으로 말씀드리면 그렇지 않습니다. 오히려 인삼은, 항암효과가 뛰어나다는 연구결과가 속속 나오고 있는데, 인삼속에 들어 있는 사포닌은, 암의 전이를 억제하고 ,암세포를 죽이고 , 면역력을 높여서 ,암 예방과 치료에 효과가 있다는, 여러 실험결과들이 나오고 있는데요.

최근 소화기계 암 환자들에게, 항암제와 함께 ,인삼을 투여한 군과, 반대로 인삼은 투여하지 않고, 항암제만 투여한 군사이의 면역활성을 비교한 결과, 인삼을 복용한 그룹에서, 암을 극복할 수 있는 생체 내 여건이 좋아졌다는 연구결과도 나왔습니다.

그렇기 때문에, 인삼은 항암제나 방사선 요법에 의한, 면역 기능 저하의 부작용을 감소시키고, 체력 증진 효과로, 항암요법의 보조 요법제로, 유용성이 있는 것으로 평가받고 있습니다.

10. 인삼을 음식으로 해서도 먹는데, 어떤 식재료와 함께 먹으면 더 좋은 효과를 볼 수 있습니까?

인삼 한 가지만 복용하는 것을 독삼탕이라고 하는데, 그 약효가 강렬하기 때문에, 대개 다른 약재나 식품과 배합해서 복용하는 게 일반적인 경향입니다.

① 인삼과 꿀 =상호 보완적인 음식 궁합

꿀은 따뜻한 성질이 있는 약재로, 인삼과 함께 다양하게 사용됐는데요. 인삼은 인체에 유용하지만, 열량이 낮은 편이기 때문에, 꿀과 함께 섭취하면 ,인삼에 부족한 칼로리를 보충할 수 있습니다.

② 인삼과 닭=식물성과 동물성이 조화를 이루어서, 몸을 보신하는 음식 궁합인데요. 닭고기는 쇠고기보다 단백질이 많고, 칼로리도 높고 필수아미노산과 질 좋은 지방이 풍부하고, 소화와 흡수가 잘됩니다.

③ 인삼과 해삼=한약재와 해산물의 서로 다른 성분의 보완으로 , 보가되는 음식 궁합 ,인삼은 육지,== 해삼은 바다, 둘은 궁합이 잘 맞는 커플입니다.

④ 인삼과 대추 =한약재 중에, 기운을 보하는 약과, 사포닌이 많이 들어있는 한약재끼리 만났을 때, 약효가 상승되는 약재 궁합입니다. 대추는 당질이 많아서 피로회복 한방신경안정제, 사포닌함유

⑤ 인삼과 마를 배합하면, 장이 좋지 않을때 좋습니다.

11. 인삼은 6년근 이상은 보지 못한 것 같습니다. 산삼은 오래될수록 좋다고 하는데, 왜 6년근 이상되는 인삼은 없는건가요?

경제성과 약효적인 면으로 봤을 때 ,6년근 인삼이 적절하다고 볼 수 있는데, 인삼은 씨앗을 뿌려 수확하기까지 많은 비용이 드는데, 2년 ~ 3년 근때 수확하면 경제성이 떨어지고, 인삼의 최고 성분인 사포닌 함량이 부족하기 때문에 인삼의 효능이 떨어집니다.

6년근 인삼을 최상품으로 치는 이유는, 6년근에서 사포닌의 성분이 최대가 됩니다. 그러나 7년이 넘어가면 성장이 더디고, 체형이 불량해지며, 병에 대한 저항력이 떨어지는 경향이 있고 , 표피가 목질화되는 등 노화현상이 나타나기 때문에 6년근이 좋습니다.